数字餐饮 ∣2021中国·江苏数字餐饮产业发展大会成功召开

数字经济是引领未来的新经济形态，发展数字经济是构建新发展格局的战略决策，是推动高质量发展的必由之路。为贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府关于发展数字经济的决策部署和深入推进数字经济的发展意见，引领数字餐饮推动行业高质量发展。12月29日，2021中国 江苏数字餐饮产业发展大会在句容茅山涵田度假村酒店成功召开。

　　江苏省餐饮行业协会会长于学荣、中国科学院苏州地理信息与技术研究院执行院长从卫兵为江苏省数字餐饮产业研究院揭牌。江苏省数字餐饮产业研究院由江苏省餐饮行业协会、中国科学院苏州地理信息与技术研究院共同发起成立。省餐饮行业协会会长于学荣兼任研究院院长、中国科学院苏州地理信息与技术研究院执行院长从卫兵兼任研究院执行院长。

　　大会中，于院长、从院长为院务委员颁发证书。聘请中科苏州地理科学与技术研究院常务委员周成义、齐德利、斯洪国、武汉美、事业部主任董建成，省餐饮行业协会特邀副会长杨谊，江南大学食品学院博导、教授钱和，奥琦玮信息科技（北京）有限公司CEO陆斌，上海商有网络科技有限公司联合创始人刘博，善志咨询（无锡）有限公司数据学院院长侯林，天津天财商龙CEO孙洪霞，南京数族信息科技有限公司董事长徐剑，中国科技日报社长过国忠，常州纺织学院创业学院院长董裕乾，阿里本地生活华东区域总经理 董鸥，美团培训中心负责人李承志、胡婕，伽玛科技董事长 倪刚，江苏润易联信息技术有限公司董事长李剑峰等20人为江苏省数字餐饮产业研究院首批委员。

　　大会中，发布数字餐饮安全厨房线上评审平台。依据省地方标准《餐饮业安全厨房通用规范》，通过平台搭建、信息管理、数据分析和新技术应用，加快标准应用，数字化赋能标准认证。餐饮企业可通过开放式评审平台进行自查自检自评分。

　　大会中，上海商有科技联合创始人刘博以“餐饮会员数字化营销增长新生力”为主题进行分享。

　　大会中，天财商龙CSO黄河好与大家分享连锁餐饮数字化闭环解决方案。

　　大会中，微盟智慧餐饮成本管家事业部总经理陈玉高和大家分享《省成本，就用成本管家》。

　　于学荣 省餐饮行业协会会长、数字餐饮产业研究院院长

　　数字经济已成为畅通国内国际双循环的关键动力。“数字化改革”是推动数字经济发展的根本，引领数字经济新产品、新模式、新业态、新就业、新消费、新生活方式。餐饮数字化转型，从消费需求来看，“Z时代”成消费主力，“银发”一族消费上升。从餐饮行业痛点来看，餐饮企业运营成本高，行业连锁化程度低，餐饮供应链成熟度低。从企业经营层面上看，服务需求，加快信息化产品应用；内部管理，加快数字化改造；经营方式改变，需要加速数字化转型。要将数字化思维融入企业文化，依托数字化自下而上组织变革，植入数字化用户导向的营销策略，数字化成为企业持续增长的动力引擎。要从服务在线、管理在线、商品在线、数据在线、产业在线、安全在线、评价在线七个方面落地。