牛年的餐饮业开了个好头

商务部网站在2月20日公布了一组数据：在刚刚过去的牛年春节长假中，餐饮消费迎来“开门红”，营业额远高于2020年同期。

而浙江省商务厅监测的重点餐饮企业收入、客流量则分别同比增长了520%、413%。

远的我们暂且不说，牛年一开年，广州餐饮业的火爆更是让大家感同身受。从年夜饭开始，很多酒楼食肆几乎都是一位难求。无论高端、中端、低端，都感受到消费者空前的消费热情，大年三十的年夜饭，少则一轮、一轮半，多则三轮。而且，不仅“堂食”旺，盆菜也走俏。不仅市区餐饮饭市、茶市旺，市郊的农家菜也被带旺。一句话，广州餐饮业在牛年迎来一个良好的“开局”，打了一场“翻身仗”，而且，也对“春节不打烊”做出了季节的贡献。

节前，一直忐忑不安的餐饮经营者们，终于迎来盼望已久的“报复性消费”。而所有这一切，都建立在广东、广州成功控制疫情的基础上。

餐饮业一向都是经济的晴雨表，在后疫情时代的今天，餐饮行业在春节长假期间堪称一枝独秀，这本身就很值得全国（当然也包括广东、广州）的餐饮人骄傲。

牛年，在投资上不宜“盲动”，而应该对出品质量、服务态度和食品卫生常抓不懈。

能否控制好疫情，与餐饮行业的命运休戚相关。只要抓好常态化的防控工作，能控制住疫情，餐饮业就不愁没有生意做。