2019第三届中国(天津)餐饮供应链展览会

The 3rd China (tianjin) catering supply chain exhibition 2019

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春节年货市场迎来销售高潮 鸡鸭比猪肉俏
2016-09-10 08:46浏览数:169 
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春节即将来临,市场也迎来年货销售高潮。记者昨日走访重百、新世纪、家乐福等大超市发现,与往年相比,今年年货市场有不少新特点,其中之一就是鸡鸭比猪肉更受宠。

餐桌:鸡鸭成猪肉替代品

市内几家大超市介绍,最近一周销售额普遍增长,增幅高的有三四成,低的有一两成。重百介绍,今年家禽类肉品特别好卖,每天销量同比至少翻了一番。家乐福超市称,猪肉销售额同比虽有增长,但扣除涨价因素后,实际销量未有多大变化;而家禽类的鸡、鸭销量同比增长了三成以上,活鱼也增加了近两成。

究其原因,业内人士认为,主要还是价格杠杆在起作用,今年猪肉价格同比差不多翻了一番,但鸡鸭鱼的涨价幅度要小得多,消费者感觉吃鸡鸭鱼比吃猪肉更划算。比如,目前市场上肉鸡(500克)售价7元左右,土鸡12元—15元,而瘦猪肉则高达15元左右。

礼品:健康类商品卖得欢

“送礼送健康”则是今年年货市场的又一新特点。重百超市近两天虫草、燕窝等高档滋补品的销售特别好。据了解,虽然这些补品价格奇高,虫草每克一两百元,燕窝每克五六十元,但销售量同比增长了两三成,每天有二三十人前来购买。

除了贵比黄金的虫草等销量猛增外,大众化的健康类礼品销售也非常火爆。新世纪超市称,脑白金的日销量是平时的数倍。

休闲:坚果类食品销售翻番

休闲食品是过年不可或缺的一类商品,市民传统的休闲食品无外乎花生、瓜子等炒货。今年这类炒货依然好卖,而开心果、松子等开始异军突起。

重百超市近几天开心果、松子的销量同比翻了一番;家乐福超市坚果类销售比上年大幅提高。目前市场上坚果价格普遍高于花生、瓜子等传统休闲食品,以500克为单位,开心果要卖30多元,而瓜子只卖七八元左右。业内人士认为,坚果价格虽高,但其销售扶摇直上,说明年货消费有所升级。


  

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