石家庄：12月底前“公勺公筷”将在各类餐饮单位铺开

图为“公勺公筷·文明用餐”行动新闻发布会现场。

长城网讯（记者 张晨光）4月2日，石家庄市文明办、石家庄市市场监督管理局召开新闻发布会，决定在全市开展 “公勺公筷·文明用餐”行动，保障餐饮行业复工复产顺利推进，倡导文明健康的生活方式，从源头上控制重大公共卫生风险隐患。

据了解，此次行动石家庄市将坚持统筹推进、分类指导，从大中型酒店饭店入手，逐步向小型餐馆拓展延伸，稳扎稳打、久久为功，最终实现餐饮行业全覆盖。8月底前，将在大中型酒店饭店、综合体餐饮单位进行试点推进；12月底前，将在各类餐饮服务单位全面铺开。

石家庄市文明办、石家庄市市场监督管理局联合向广大市民和餐饮服务单位发出“公勺公筷·文明用餐”倡议书，倡导“公勺公筷摆上桌，分餐进食好处多”的健康理念，引导餐饮服务单位主动提供公勺公筷，市民用餐自觉使用公勺公筷，争做“公勺公筷·文明用餐”的宣传者、实践者、监督者。

行动要求餐饮企业要公开“公勺公筷·文明用餐”服务承诺。承诺内容包括，所提供的公勺公筷低碳环保、标识明显，严格清洗消毒、干净卫生；所有从业人员健康体检和培训合格后上岗，佩戴口罩手套，做好个人健康卫生防护；主动引导顾客适量点餐，提供一次性包装袋或餐盒，倡导节约用餐“光盘”行动；不采购、使用未经检疫的肉类及其制品，不贮存、经营野生动物及其制品。

同时，石家庄全市还将在餐饮服务单位推行“公勺公筷·文明用餐”健康服务，要求企业将“公勺公筷·文明用餐”纳入日常服务管理，做到墙上有宣传、桌上有提示、服务有引导，让公筷公勺成为餐桌“标配”，倡导顾客自觉使用公勺公筷取餐。加大农村地区宣传力度，积极引导农村大型聚餐、红白宴席改变旧习，倡导使用公勺公筷、自助分餐用餐，养成文明健康的良好习惯。