吃火锅时，为何服务员总问要不要加汤？很多人都不知道这是种暗示

在大部分人在出去吃饭的时候，都会选择吃火锅，因为火锅吃起来是比较方便的，而且能够满足不同人的需求。尤其是现在天气已经慢慢转凉，很适合吃火锅，看着看着锅中滚烫的红汤，配上肉类和蔬菜，吃起来的感觉真的是超级过瘾！但是好多人总是在吃火锅时服务员问“要不要加汤”，很多人都不知道这是一种暗示，你懂吗？

**个原因：换座率。随着天气渐渐变冷，火锅店中的生意也越来越好，平时人就很多的店铺，如果遇到节假日这种高峰期，估计店里的作为都不够用。服务员看到一桌顾客桌子上没有食物的话，就会问他们要不要加汤，如果顾客表示不需要，就说明顾客可能已经吃完准备要走了，服务员就会通知安排下一桌。

第二个原因：增加顾客满意度。作为餐饮行业除了食物要好吃之外，再就是服务是否到位，一般在吃火锅的时候，因为锅中一直处于翻滚的状态下，汤汁就会慢慢被蒸发，中途肯定是要加一两次汤的，要是一个服务好的火锅店，都不用你自己去叫她们，服务员都会频繁的走动在顾客之间，观察你锅中是否要加汤了，这样也就能够增加顾客的满意度。

最后就是要让顾客有买单意识，服务员这样频繁的服务，也是为了让人们更快的意识到，我已经加了几次的汤，客人是不是应该走了？而且如果太晚的话，服务员频繁的询问是否要加汤，其实就是希望你快点走，毕竟已经那么晚了，每个人都有事儿，服务员也是要下班的！希望每一个去就餐的人们，都可以识到这个问题！

如果火锅店即将关门结束营业，服务员会经常加汤这一系列的做法实际上会让你赶快吃完饭，或者付账单，这样他们的服务员也可以尽快清理桌面，特别是当服务员几乎下班时。你了解了吗？