天津餐饮市场生意火爆 游客热捧“天津味道”

天津北方网讯：“五一”小长假期间，本市各类餐饮场所生意火爆。记者走访本市餐饮场所发现，今年“五一”小长假期间“天津味道”格外受捧，“津味”餐饮市场凸显不少新特点。

　　外地游客偏爱老字号

　　昨天晚上，距离五大道不远的一家老字号酒楼早已座无虚席，虽说一到节假日酒楼的客人就不少，但这个小长假却有点特别。据酒楼工作人员介绍，以往都是本地市民预订用餐的占多数，如今却是外地游客占了大半。而位于南开区的另一家老字号饭店，也因为假期客流暴涨。工作人员告诉记者，这两天店里的外地游客大概占到了七八成，不仅有周边城市的，还有操着南方口音的游客。以前是一到放假就有很多市民提前订餐，现在放假期间订餐的少了，越来越多的人愿意出门旅游，来天津的游客也不断增多，所以对于老字号饭店来说，客人并没有减少，只是客人构成不一样了，这里成了外地游客品尝津菜的窗口。

　　煎饼馃子依然是明星

　　记者在五大道看到，售卖熟梨糕的小吃手推车被游客围得水泄不通，大家争着品尝这自带“呜呜”鸣叫声音的特色小吃。很多年轻游客表示，在五大道、古文化街吃一口地道的熟梨糕、大梨糕、豆根糖等传统小吃，满满都是童年记忆。此外，煎饼馃子依然是这个“五一”小长假外地游客眼中的明星。记者在本市比较有名的几家煎饼馃子摊位看到，特意导航来吃煎饼馃子的外地游客大有人在，几乎家家煎饼馃子都得排队才能吃上，在襄阳道和隆昌路上的两家煎饼馃子摊位前，甚至排了几十人的长队，就为等上一套煎饼馃子尝一尝。据本市一家售卖小吃的老字号门店人员称，如今来咱天津旅游的外地游客比以前多了不少，因此津味小吃在小长假里也特别受捧，很多人是特意来品尝一下只属于天津的特色味道。

　　春季时令菜格外受青睐

　　除了老字号饭店、酒楼，以及代表了天津特色的小吃在小长假备受青睐，各种津味美食也同样受到市民及外地游客的热捧。“现在正是春季食材上市的时候，我们这儿香椿饺子和野菜团子卖得可好了。”本市一家酒楼负责人对记者说。据他介绍，小长假店里的客人有游客也有市民，都对新推出的春季时令菜品格外青睐。而在新华路附近的饺子店，这两天也是需要等位才能用餐，其中最受欢迎的当数津味素和鲅鱼馅饺子。据服务员说，这两种特别能体现天津特色味道的饺子，基本是桌桌必点，其中有不少是外地游客来尝鲜。