餐饮消费热辣滚烫 多家企业国庆客流大增

十一假期期内，餐饮业烟花烧开，餐饮消费“火辣辣滚热”。美团数据表明，今年国庆假期前5天，餐饮正餐消费日均值对比2023年同比增长了33.4%，分消费时间段来说，晚间时间段消费较2023年同比增长了44.8％。具体而言，好几家餐饮上市公司销售额和客单量都出现了提高，许多门店发生“一桌难寻”的情况。“前面还有300桌，预估得等三个小时。”一家重庆老火锅店老总翁庆对《证券日报》记者说，近几天店内游人占比达到七成，人流量相比去年提高近一倍，买卖“超出预算”。海底捞火锅对《证券日报》记者说，伴随高涨的出行风潮，北京市、西安市、上海市、广州市、深圳等重点旅游城市的海底捞接待量均更新今年以来的最大单天数据信息，一部分门店迈入历史最高客流量。海底捞火锅相关数据表明，2024年十一假期前六天（10月1日至10月6日），海底捞火锅全国各地超1300家门店总共接待消费者超1000人次。在其中，10月1日当日全国各地海底捞门店总共接待消费者超190人次，同比增长超5%。“国庆节期内吉野家总体销售趋势优良，十一国庆当日人流量同比增加14.8%。”呷哺层面接受《证券日报》采访时称，国庆节期内，广州市、深圳区域客流量同比增加50%之上；北京市、河北省、天津市客流量同比增加15%之上。除此之外，现场记者九毛九层面获知，国庆节期间，九毛九集团集团旗下太二酸菜鱼和怂火锅深受消费者亲睐。资料显示，国庆节期间太二酸菜鱼全国各地门店接待人数超127人次，怂火锅接待人数超23人次，两大品牌总计接待超150人次。广东省食品保障研究会副理事长朱丹蓬对《证券日报》记者说，国庆节期内餐饮行业主要表现超出预算，这也体现了市场活跃度和消费者自信心的修复。与此同时，这一现象也标志着餐饮业在经济回暖中扮演着重要角色，而且有望继续维持增长态势。全国各地也陆续推出多种税收优惠政策，围绕十一假期消费网络热点“助功”假日经济。这些政策和措施为十一国庆餐饮消费销售市场引入强劲动力。上海市商务委表明，国庆长假期间，在餐饮消费券的加持下，朋友聚会、家庭聚会等餐饮消费情景大幅增加，餐饮消费展现汇聚消费、家中消费增长的趋势，满800元减200元、满1000元减300块的消费券销账比例较高，收支明细结算价大幅提升。海底捞上海人民广场店经理胡小征表明：“上海市派发消费券针对消费带动十分明显，大概10%顾客提供并使用了消费券。大家门店坐落于人民广场周边，从目前使用消费券的客户群结构来看，不仅有当地群众，也是有来沪休闲旅游的旅客。从十一假期前6天综合性数据看，门店每天至少接待人流量超1600人数，较平常翻了一番。”“近几天假日参观了三个城市，大部分就餐都选择应用消费券，确确实实优惠许多。”群众陈女士对《证券日报》记者说。著名发展战略权威专家、福建省华策影视产品定位资询创办人詹军豪接受《证券日报》采访时表示，上海市等地派发餐饮消费券，合理影响了销售市场消费，为餐饮企业带来了客流和收入增加，这也让消费者体验到了性价比高，提高了消费感受。