2024第十二届天津国际餐饮食材展览会

2024第十二届中国(天津)预制菜产业展览会

2024年9月24日-26日 |   天津梅江会展中心

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创新餐饮消费新业态 推动餐饮业高质量发展

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发表时间:2024-06-03 08:59

为深入贯彻落实国家商务部等9部门联合印发的《关于推进餐饮业高质量发展的实施意见》指示精神,中国社科院新闻与传播研究所、中国社会学民俗学促进会古丝绸之路文化创意产业协会和北京欢呼声互联科技有限责任公司于北京联合举办了“自主创新餐饮消费新业态,推动餐饮业高质量发展”专题研讨会。中国社科院新闻与传播研究所领导班子、中国社会学民俗学促进会古丝绸之路文化创意产业专业委员会主任方勇上台演讲。中国社科院新闻报道所副所长刘利在致辞中表示,餐饮业数智化是时代进步规定。为进一步提高中国的国际竞争力和竞争力,中间明确提出“数据中国”发展战略,以数字经济的推动中国经济发展高质量发展。推动中国餐饮数智化是数字经济发展的重要领域,是推动中国经济发展高质量发展的重要手段。北京市欢呼声互联科技有限责任公司CEO 张海亮在致辞中注重,推动餐饮数智化是餐饮业各界同仁的工作职责与义务,是推动中国餐饮业高质量发展的重要途径。论坛主题为“推动餐饮业高质量发展”,参会人员围绕如何发展趋势“数据 餐饮”,推动餐饮数字化赋能,自主创新餐饮消费新业态等关键话题,展开了多方位、多方位、系统化讨论,对新格局环境下餐饮业数字化转型目标和途径进行深度思考。大会上,中国社科院新闻与传播研究所领导班子、中国社会学民俗学促进会古丝绸之路文化创意产业专业委员会主任方勇作了题为“团结奋进,推动中国餐饮业数智化”的主旨发言。他指出,为了能推动中国餐饮数智化,应搭建中国餐饮智慧服务平台、执行大数据汇聚和餐饮数智化数据共享技术标准两大型工程、开展安全自主可控优化算法和中国餐饮智慧运营指数值评价指标体系两大创新,进而为中国餐饮业给予智能化服务,推动中国餐饮业高质量发展。北京市欢呼声互联科技有限责任公司CTO,北京中关村超互连新型基建创新联盟专家教授张新代阐述了“中国餐饮数智化互通互联质量标准体系”和“中国餐饮智慧运营指数值评价指标体系”研究方法状况。大会上,体育总局体育运动网络信息中心原主任杰弗里镛强调,餐饮传统文化是传统式文化的重要组成部分,都是国际传播的关键所在突破点。餐饮数智化是一项系统工程,要充分利用现有现代信息技术搞好信息系统集成。中国电脑管理员协会副理事长赵进延觉得,电子菜单、收费付款、明厨亮灶等发展趋势普及化,为餐饮数智化提供了良好基本,外卖送餐、预制菜为代表餐饮领域业态创新也帮数智化带来新的机会。红旗出版社北方地区中心主任项洪斌提议,餐饮数智化可进入细分行业数据信息,根据餐饮领域某一方面进行试点,逐渐铺平渐近发展趋势。DD项目投资创始合伙人彭维斌强调,数智化做为餐饮行业的增长点,根植于餐饮领域的全链条。数智化转型发展可专注于重要环节,进行集中优化。天财商龙咨询顾问张德发峰注重,网络信息安全是餐饮数智化的核心环节,关乎餐饮数智化相关工作的成与败,必须予以十分重视。上海市弧酷科技有限责任公司CEO石少卿觉得,数据可靠性是数智化的重要保障,餐饮数智化还需要从角度出发,优化数据与算法的要求,推动餐饮业推动规范化、集约化发展。北京市元泰科技合作伙伴邝德辉提醒,需要注意餐饮数智化里的“信息不对称”难题,搞好系统及数据库的中国联通、顾客细分的连锁加盟监管。除此之外,来源于中国烹饪协会、中国食品安全报、人民国肽集团、河北总商会、益海嘉里、全球易货贸易委员会、仲景堂、老子文化慈善基金、某泉、燕京啤酒、天眼查、支付宝钱包、天津市协同启航信息科技有限公司、富友支付、北京市喜达屋厨师、全奇能厨机器设备、有多高老百姓饭堂、开域集团、农品中国等多位行业代表从不同角度进行了阐述。

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