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小寒时节萝卜、菠菜等温补食材热销~

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发表时间:2024-01-08 09:24

小寒节气是二十四节气中第二十三个节气,正式进入一年中最寒冷的天气日子。市民群众逐渐热衷于购买温补食材,以滋润身体,抵御严寒。上海青浦的各大菜场地,荸荠、萝卜、菠菜等蔬菜迎来热卖。

早上9点,在上海青浦一家菜场地,玲琅满目蔬菜水果摊位上摆着各种各样当季蔬菜,一些新鲜荸荠、萝卜在绿油油菜式中格外显眼。据菜店老总详细介绍,因为小寒节气到来,一些具有温补功效的菜类成为市民购买最热门的食材,除开荸荠、萝卜之外,淮山药、菠菜等都销售量不错。

菜店老板表示:“小寒节气前后左右萝卜售卖的多一点,很多市民都会选择买萝卜回家炖点汤,或是烧菜。一般冬季淮山药、菠菜都吃的比较多,大家出售的菠菜主要包括温室大棚种植和采摘的霜打菜,像霜打菜烧造出去口感会糯一些,口味不错。”

老一辈俗语说“春夏养阳,春夏养阳”,点至小寒节气,气血已经逐渐冉冉升起,存款气血,为新春夯实基础。荸荠清甜可口、有清热利湿的作用;萝卜含有维生素C和纤维,有利于提高免疫力,促消化;菠菜富含丰富的多种营养元素和含铁,有利于增强人体的抵抗能力,填补身体所需的能量。

现阶段菜场地蔬菜水果总体价格平稳,白萝卜2元1斤、淮山药8元1斤、荸荠5元1斤,因为菜式较为当季,遭受很多消费者喜爱。

不少市民表明选购温补食材很健康,像荸荠、菠菜、萝卜等食材,可以制作红烧肉炖荸荠、白萝卜煮肉等菜,不但口感细腻,而且能够促进消化、解油腻。

温补食材的热销,体现出市民对科学饮食的高度关注,依据中医学“春夏养阳 无扰乎阳”的基本原则,小寒时节要多吃一些温性食物,为身体提供充足的热量和营养成分,从而更好地抵御寒冷。

可是值得关注的是,大家食补要以食疗为主导,以温补最合适,切忌不要毫无章法地乱补,有效食补才可以立即补充气血、防冻保暖,做到事半功倍养生效果。

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