用“现炒菜”的钱为“预制菜”埋单？上海政协委员：要维护消费者知情权

预制菜具备烹制方便快捷、上餐快等优势和特点，符合现代节奏轻快需要。近些年，在我国预制农贸市场迅速发展。《预制菜行业发展报告》预测分析，将来3—5年里，我国预制农贸市场有望保持每一年20%之上高年增长率。但是，预制菜产业在迅猛发展的并且也带来许多难题。

《消费者消费者保护法》要求，消费者具有知晓其选购、所使用的商品或接纳服务的真实情况的权力。但是，一些餐饮业没有尽到主动告知义务，让消费者用“现烧菜”的钱为“预制菜”买单。市政协委员、上海市高益项目投资有限公司董事长黄少星觉得，饭店使用预制菜时，应事先履行好提示与明确责任，普清是现场烹制或者预制菜品，“让消费者根据自身需求与喜好决定是否点预制菜，维护保养他的自主权与安全防范措施权”。

此外，对于新闻媒体曝光的一些脏乱小型加工厂供货预制菜乱相，黄少星提议，有关部门对预制菜生产制造各个环节提升监管，认真落实《上海预制菜生产许可证核查实施方案》，充分体现从原料、添加物、生产制造、外包装、运送、标识规范及尾部市场销售全环节监管。

许多专家提出，质量标准体系缺少现已成为危害预制菜发展趋势的核心问题。因为缺乏统一产品执行标准，市场中的预制菜品质参差不齐，不一样厂家生产菜品口感截然不同，黄少星觉得，充分考虑《上海预制菜生产许可证核查实施方案》并未对预制菜营养元素作出规定，有关部门应尽早制订预制菜营养标准与产品质量标准，弥补有关监管盲点。

“预制菜能不能进校园”引起公众关注。国家教育部相关司局责任人还表示，鉴于当前预制菜还没有统一的标准管理体系、认证标准、追溯系统等相关监管体制，对“预制菜进校园”需持十分谨慎心态，不适合营销推广进校园。“提议预制菜商品只能进到消费者有自由选择权的商品交易市场，而不应进到非挑选地区，如高校食堂、员工食堂等。”黄少星觉得，有关部门需要关注预制菜品广告推广具体内容，严禁虚报夸大其词过度宣传。