2023餐饮数字峰会在长沙举行 “品牌资产＋数字化”驱动创新增长

10月31日，2023餐馆数据峰会暨长沙战略合作协议总结会(下称高峰会)在长沙举办，大会上饿了么外卖公布“协同买卖方案”正式落地长沙，将采取“品牌财产 智能化”一体两翼当地品牌创新增长，一同激起长沙消费生命力。

现阶段，我国十分重视消费朝气的释放出来，强调把执行拉动内需发展战略同深化供给侧结构性改革紧密结合，提高消费对经济增长的主导作用；并给出要将修复以扩大消费摆放在优先选择部位，提高消费水平，改进消费标准，自主创新消费情景，促进消费情景升级和融合。

最近，伴随着湖南省颁布《修复以扩大消费的若干政策措施》，明确提出扩张消费服务项目、扩展新式消费等6层面20条措施；经湖南省商务厅组织调研，湖南消费商圈由“线下推广”向“网上”变化趋势显著。

湖南省商务厅二级巡视员王志伟表示：“趋势说明湖湘品牌餐饮的发展趋势、餐饮经营消费的提高，与扩展新式消费、发展壮大数据消费紧密联系。而平台公司做为餐饮业智能化重要载体，运用行业大数据为政府相关部门基本建设数字大屏与行业各种检测指数值，为商务主管部门给予‘餐饮业企业战略转型计划方案’，逐步成为餐饮业数字化转型的中坚力量。”

据调查，2022年湖南省网上零售额年增长率是社零的4.7倍，限额以上餐饮业网上收入增加28.7%，61.5%的样本企业进行“到家业务”，外卖餐饮收入占餐饮业收益(没有团队餐)比例高于20%，外卖送餐对便捷网友日常生活、带动平时消费、享有产业智能化发展红利的价值突显。

“长沙餐馆消费有三个鲜明特点：低龄化、假期消费上涨和‘她经济’比较发达。”本次由湖南省商务厅具体指导、长沙商务局适用，饿了么外卖承办的大会上，饿了么商家绿色生态高级副总裁胡晓昱详细介绍，平台信息表明长沙18-24岁客户占比接近五成，明显高于别的新一线城市。

胡晓昱说，得益于在今年的假期交通出行关注度快速复苏，做为网红旅游城市长沙一到假日，外卖送餐游人订单信息全是节节攀升。资料显示在今年的9月长沙游人订单信息同比增超出三成，徐记海鲜、柠季和冰火楼等最近订单信息较年初均同比增长率超出40%。

除此之外，“她经济”的迅猛发展都是长沙的一个典型特征，资料显示在今年的9月长沙18-30岁女性客户比例高达53.2%。在今年的3月至今服务平台协同柠季、靓虾二哥、文和友等品牌进行了多个对于女性的“这一杯我请”、“520同城告白”等几种主题活动，平台上的“她产品”、“她品牌”飞速发展，“她服务项目”持续迭代，共同推动长沙女性友好型城市的建设。

在今年的6月，饿了么外卖推出针对连锁加盟品牌的“协同买卖方案”，公布除开资金投入包含亿人民币品牌补助、多种专项行动投资等网络资源，也为品牌不断升级数字化营销服务项目，并且为品牌优先选择提供各种头顶部营销推广流量资源、IP联名活动。

“接下来我们将携手并肩长沙相关部门、当地店家，从推广资源、信息化建设、联合营销、品牌力基本建设、货运物流适用等各个方面开展深度合作，推动消费者和品牌合作投资，彼此相对而行，双赢提高。”饿了么商家绿色生态首席总裁雷雁群说，在今年的“星城名牌消费节”，饿了么外卖也将联合政府部门派发一定消费券，线上线下联动的营销资源，一同推动当地餐馆消费的稳步增长。