数字经济是引领未来的新经济形态，发展数字经济是构建新发展格局的战略决策，是推动高质量发展的必由之路。为贯彻落实党中央、国务院和省委、省政府关于发展数字经济的决策部署和深入推进数字经济的发展意见，引领数字餐饮推动行业高质量发展。12月29日，2021中国 江苏数字餐饮产业发展大会在句容茅山涵田度假村酒店成功召开。　　江苏省餐饮行业协会会长于学荣、中国科学院苏州地理信息与技术研究院执行院长从卫兵...

去厨师去厨房化成风　　预制菜成提升餐饮业效率利器　　中国商务新闻网 中国餐饮行业正面临逐步增长的成本、费用挑战，这也倒逼了供应链的发展和革新。随着原材料、租金、人工等成本逐渐上涨，餐饮企业的利润越来越低，因此餐饮企业去厨师、去厨房化的意愿在不断增强。中国连锁经营协会与华兴资本近日联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》指出，从海外连锁餐饮龙头麦当劳、肯德基等餐饮企业的经验看，连锁化扩张主...

海底捞2021年的起伏沉浮，让人们将更多的目光投向了资本市场中的餐饮行业。随着一个国家进入中高收入发展阶段，餐饮业会呈现连锁化、规模化、品牌化加快发展的趋势。餐饮公司在市场规模扩张、品牌效应和渠道建设支撑下，已经获得了资本市场的长期认可。A股上市公司的核心餐饮企业共有12家，其中包括全聚德等。港股也有海底捞、九毛九等明星餐饮上市公司。不仅在二级市场，在一级市场上，越来越多的餐饮公司正在受到资...